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Lila Palme

Sonntag, 17.11.2019 – 16 Uhr
Bremer Braunkohl Essen

Wir kochen mit der „Lila Palme“ Bremer Braunkohl und Pinkel. Die Lila Palme ist eine lilafarbene Variante des Grünkohls und die ursprüngliche Pflanze für den Bremer Braunkohl. Glücklicherweise konnte wir von der ersten Ernte einige Kilos bekommen.

Gernot Riedl und Michael Heise werden ein richtiges Bremer Braunkohlessen zubereiten, mit selbstgemachtem Pinkel, Bier und Korn. Das Fleisch kommt ausschließlich von guten, sauberen und fairen Produzenten aus dem niedersächsischen Umland.

Die Kosten legen wir um, Anmeldung bitte per E-Mail: bremen@slowfood.de

Ort: Spielhaus in Klein Mexiko (am Ende der Wupperstrasse), Haltestelle Staderstr., Linie 25

Sauerkraut selbstgemacht

Am Sonntag, 22.9.2019 soll von 14:00 – 18:00 Uhr der Sauerkrautworkshop von und mit Gernot Riedl stattfinden. Gemeinsam werden wir verschiedene Sorten Sauerkraut herstellen und den Tag mit einem Sauerkrautmenü ausklingen lassen.

Bitte Sauerkrauttöpfe mitbringen, alternativ kann Slow Food Bremen Gläser zur Herstellung zum Selbstkostenpreis stellen. Kostenbeitrag: ca. 20,00 € (exkl. Getränke)

Ort: Spielhaus in Klein Mexiko (am Ende der Wupperstrasse), Haltestelle Staderstr., Linie 25 Anmeldung bitte bis zum 16.9.2019 direkt bei Gernot: gernot.riedl@gmx.de

8. Genussführertreffen

Restaurant „Kuß Rosa“
Donnerstag, 06.06.2019; 19:00h
Buntentorsteinweg 143
28201 Bremen
www.kuss-rosa.de

Zu unserem 8. Treffen gehen wir wieder in die Bremer Neustadt, in das „Kuß Rosa“. Julia Brück und Yvonne Brönnimann verstehen sich als Stadtteilkneipe mit undogmatisch-biologischer Küche. Hier der Auszug aus der Selbstdarstellung: „Kleinigkeiten wie z.B. überbackene Artischocken, gebackener Schafkäse und Tsatsiki gehören zu unserem festen Programm. Zudem bieten wir wechselnde Tagesgerichte – stets auch vegetarisch und vegan – an. Wir verwenden ausschließlich Milch, Eier und Fleisch aus kontrolliert-biologischer Landwirtschaft bzw. Produkte aus artgerechterTierhaltung. Unser Gemüse ist vorwiegend aus kontrolliert biologischem Anbau. Zudem verwenden wir vorzugsweise regionale Produkte. Das nennen wir biologisch-undogmatische Küche. Und wir machen auch vor den Getränken nicht halt: Kaffee, Kakao und Tee sind fair gehandelt und bio, die Weine aus kontrolliert-biologischem Anbau.“

Verbindliche Anmeldung bis zum 4.6.19 an bremen@slowfood.de
Anfahrt: Linie 4/5: Schwankhalle