Leider kann der Scheerkohltag am 13.4.2019 nicht stattfinden. Wichtige Akteure sind verhindert. Schade – aber 2020 werden wir dann wieder einen Anlauf starten.
Der nächste Termin ist dann am 17.4. Via Campesina. Es beginnt um 15 Uhr mit einer Kundgebung auf dem Domshof mit Kaffee und Kuchen. Daran anschließend ein Demozug durch die Innenstadt, der wieder auf dem Domshof endet. Slowfood wird zum Abschluss dann eine Suppe anbieten.
Weitere Infos zu La Via Campesina natürlich auf Wikipedia –>
Newsletter Februar 2019
| ♦ NEUIGKEITEN
Slow Food Bremen hat nach mehreren Jahren der Stammtischtreffen in der „Ständigen Vertretung“ eine neue Bleibe mit dem “TwoBeers” in der Feldstraße gefunden. Wir können uns hier auf Spitzen-Craftbiere von Tobias Grebhan freuen und besonders erfreulich ist, dass unsere Chef Alliance Köchin Luka Lübke dort für die Speisekarte zeichnet. Es gibt neben diversen Handgerichten drei warme Speisen, die im wöchentlichen Rhythmus wechseln. Auch haben wir einen neuen Tag für unsere regelmäßigen Termine Stammtisch und Genussführertreffen. Wir treffen uns jetzt nicht mehr am ersten Dienstag sondern am ersten Donnerstag des Monats um 19:00h. In Monaten mit gerader Monatszahl findet das Genussführertreffen in wechselnden Restaurants statt und mit ungerader Monatszahl der Stammtisch im TwoBeers. In diesem Jahr werden unsere Slow Food Chef Alliance Kommissions- mitglieder Barbara Stadler und Luka Lübke sowie die Slow Food Bremen Mitglieder Funda Klein-Ellinghaus und Matthias Ahrens mit der VHS Bremen eine Kooperation eingehen und im Bamberger Haus Kochkurse mit aktuellen Slow Food Themen geben. Unter www.vhs-bremen.de in der Suchfunktion den Namen des/ der Dozenten/In eingeben. |
♦ Veranstaltungen
Das große Gänseessen Klaus Jochims wird die begleitenden Weine empfehlen und vorstellen. Für Warmhaltemöglichkeiten, Vorspeise und Dessert sorgt Slow Food Bremen. Obacht: Dies ist kein Wettbewerb und die Kosten werden unter allen Teilnehmer/ Innen umgelegt. Das Slow Food Arche Dinner Samstag, 27.04.2019; 19:00h Slow Food setzt sich weltweit für Arterhaltung und Biodiversität mit der „Arche des Geschmacks“ ein indem immer wieder alte, fast vergessene Lebensmittel auf den Speiseplan gebracht werden. In Deutschland gibt es derzeit 73 Passagiere und Slow Food International hat im Februar dieses Jahres den 5.000ten Passagier aufgenommen. Beim diesjährigen Arche Dinner planen Matthias Ahrens und Michael Heise folgende Arche-Passagiere zu verarbeiten (dies ist natürlich abhängig von der Verfügbarkeit): Angler Rind, Bamberger Hörnla, Bremer Scheerkohl, Fränkischer Grünkern, Lachshuhn, Mesimarja Likööri (Finnland), Finkenwerder Herbstprinz und Tauberschwarz. Hieraus bereiten wir ein kreatives 4-Gänge-Menü zu. Begleitet wird das Menü mit korrespondierenden Weinen von unserem Unterstützer „Kiek Rin Weinhandel“ im Viertel. Katja Oliva wird unterhaltsam durch die Gänge führen und die Weine, die wir gemeinsam ausgewählt haben, präsentieren. Das Menü folgt im nächsten Newsletter. |